2005-04-19 ■ Life 土曜日に仕込んだ鳥はむは、昨日塩抜きをして茹でて、一晩スープにつけておいた。食べてみたが塩と胡椒が弱い感じ。味が抜けすぎたようだ。スープはおいしかったんだけど。塩胡椒を足して食べるとまあまあの味。日曜に仕込んだ分はオーブンで焼いてみることにする。