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• 日曜に仕込んだ鳥はむを塩抜きして、オーブンで焼く。今回使ったのはクミン、カルダモン、ターメリックなどのインド料理系のスパイスなんだけど、さてどんな具合に仕上がるか。明日が楽しみだ。

• 同じく日曜に仕込んだ焼豚は、今日スライスして食べた。かなり美味しくできて満足。日曜日にいろいろ作っておくと、木曜日くらいまではおかずに困らないので楽だ。